γράφει ο
Στάθης Χαρπαντίδης
Ο μαστιχάτος χαλβάς της Δράμας ξεπέρασε τον ένα αιώνα ζωής , ήταν αρχές του 19ου αιώνα όταν ο προπάππους του Λευτέρη Ελευθερίου ήρθε από την Αξό της Καππαδοκίας κουβαλώντας μαζί του ένα καλά ριζωμένο μυστικό την παρασκευή του χειροποίητου, παραδοσιακού μαστιχάτου χαλβά που ήξερε να φτιάχνει αριστοτεχνικά στα άγια χώματα της Καππαδοκίας.
Σήμερα ο Λευτέρης Ελευθερίου μαζί με τον γιό του συνεχίζει με αμείωτο ενθουσιασμό, αγάπη και σεβασμό στην παράδοση την ίδια «οικογενειακή υπόθεση» παρασκευής μαστιχάτου χαλβά.
Ένα ιδιαίτερο προϊόν που διακρίνεται για την γεύση, την ποιότητα και την θρεπτική αξία του. Ένα σπιτικό γλύκισμα που ξεχωρίζει από την υφή των ινών του και είναι ο αληθινά παραδοσιακός χαλβάς σε πολλές εκδοχές (βανίλια, κακάο, με αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς και φρούτα) που προσφέρει σε μικρούς και μεγάλους γευστικές απολαύσεις σε κάθε περίσταση.
