γράφει ο
Στάθης Χαρπαντίδης
Εις τας εξοχάς των Κρηνίδων έκανε την εμφάνιση του προσφάτως το Εξοχικόν Κρεατοφαγείον «Μαϊντανός», στις λίγες μέρες λειτουργίας του απέδειξε πως αγαπά την αυθεντικότητα σε ότι παρασκευάζει και ο κόσμος ανταποκρίθηκε με θέρμη, το παρκινγκ και ο δρόμος μπροστά από το κατάστημα πλημύριζε από αμάξια.
Η κρεατοφαγία είναι ίσως η πιο δυνατή τάση τα τελευταία χρόνια στην εστιατορική σκηνή και οι ιδιοκτήτες του «Μαϊντανού» το κατάλαβαν και επένδυσαν σε αυτό.
Το πηδάλιο της κουζίνας κρατά ο σεφ Τάσος Γερμανίδης (τελευταία συνεργάστηκε με τον Στέλιο Χατζηαβραμιδη στο «Ιμαρέτ») ο οποίος θεώρει πως τη μαγειρική του εστιατόριου χαρακτηρίζει η απλότητα, ο σεβασμός στη καλή πρώτη υλη και η ένταση της γεύσης.
Θα συμπλήρωνα πως το καλό φαγητό είναι πολύ συχνά ακόμη και τις περισσότερες φορές το απλό φαγητό.
Από τα τραπέζια της ανοιχτόκαρδης, ευρύχωρης και ανακαινισμένης σάλας παρελαύνουν μόνο πιάτα με πρωταγωνιστή το κρέας, τα παϊδάκια προβατίνας, το χειροποίητο λουκάνικο, τα σουτζουκάκια, τα αρνίσια γλυκάδια, οι μοσχαρίσιες μπριζόλες κάνουν μεγάλο σουξέ δίπλα σε σπεσιαλιτέ της σούβλας.
Εδώ να σας ενημερώσουμε ότι οι σούβλες «γυρίζουν» τις τέσσερεις ημέρες της εβδομάδας από Πέμπτη έως Κυριακή.
Μεζές περιωπής αποτελεί και το αρνί στη γάστρα με χωριάτικες πατάτες είναι… "μπουκιά και συχώριο"!!! Οι τηγανιές του καλοδουλεμένες αλλά ήθελαν επιπλέον γευστική ένταση.
{Info: 28ης Οκτωβρίου 88, Κρηνίδες, τηλ. κρατήσεων: 6979330098}
