Ποιος είπε ότι μέσα στην καραντίνα δεν γίνονται επενδυτικά βήματα και ότι δεν ανοίγουν καταστήματα. Την δική του αρχή έκανε το μικρό σουβλατζίδικο που άνοιξε μέσα στη lockdown στην άκρη της κρεαταγοράς της Βαρβακείο, στην Αθήνα, όπου εκεί βρίσκεται ο Τάσος Περδίκης, ο οποίος μέχρι πρότινος διατηρούσε μαγαζί στην Καβάλα.
Τα πάντα περνούν από το χέρι του. Σουβλάκια, σουτζουκάκια, όλα χειροποίητα. Η «Βόλβη» όπως ονόμασε το κατάστημά του που άνοιξε μαζί με τον Άρη έχει από τη μια του πλευρά τα κρεοπωλεία της Βαρβακείου –από ένα χασάπικο παραδίπλα το παίρνουν το κρέας, δυο βήματα– κι από την άλλη τα τυράδικα και τα ξηροκαρπάδικα της Ευριπίδου.
Το όνομα του σουβλατζίδικου το εμπνεύστηκαν από το «Ας περιμένουν οι γυναίκες» του Σταύρου Τσιώλη, όπου o Ζουγανέλης, ο Μπουλάς κι ο Μπακιρτζής ενσαρκώνουν απολαυστικά το ρόλο των τριών μπατζανάκηδων που ξεκινούν από τη Θεσσαλονίκη για τη Θάσο όπου τους αναμένουν οι σύζυγοι και κάνουν μια στάση στη Βόλβη.
Δείτε το ρεπορτάζ από την εκομπή του Alpha «Σαββατοκύριακο με τον Μάνεση»
