Τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του Ξινόμαυρου αναδεικνύει μια μεγάλη ανοιχτή γευσιγνωσία που διοργανώνεται στη Θεσσαλονίκη από τους οινοποιούς της βόρειας Ελλάδας.
Τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του Ξινόμαυρου αναδεικνύει μια μεγάλη ανοιχτή γευσιγνωσία που διοργανώνεται στη Θεσσαλονίκη από τους οινοποιούς της βόρειας Ελλάδας.
Η εκδήλωση πραγματοποιείται με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της συγκεκριμένης ποικιλίας, την Κυριακή 1 Νοεμβρίου 2026.
Τη διοργάνωση έχει αναλάβει η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», η οποία απευθύνει πρόσκληση στο οινόφιλο κοινό για να γνωρίσει από κοντά περισσότερες από 30 διαφορετικές ετικέτες. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ελεύθερα το Ξινόμαυρο σε ποικίλες εκφράσεις του, μέσα από ερυθρά, ροζέ, λευκά, ξηρά ή και αφρώδη κρασιά.
Οι εκπρόσωποι του φορέα υπογραμμίζουν στην ανακοίνωσή τους πως πρόκειται για μια ποικιλία που έχει ήδη αποκτήσει διεθνή αναγνώριση. Το κοινό θα μπορεί να συμμετάσχει στη γευστική δοκιμή στον χώρο του The Wine Hub από τις 17:00 έως τις 20:00.
Αναλυτικά, η ανακοίνωση που εξέδωσαν οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος αναφέρει τα εξής:
«Στη 1 Νοεμβρίου, την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, οι "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος" προσκαλούν τις φίλες και τους φίλους του κρασιού για να γιορτάσουν στην υγειά του, απολαμβάνοντας τη μοναδικότητα αυτής της ποικιλίας και τις πολύμορφες πτυχές της.
Περισσότερες από 30 ετικέτες των "Οινοποιών Βορείου Ελλάδος", με όλες τις εκφράσεις του Ξινόμαυρου, θα είναι στη διάθεση των επισκεπτών/τριών για ανοιχτή-ελεύθερη γευστική δοκιμή (walk around tasting).
Άλλωστε, πολυδιάστατο όπως είναι, το συναντάμε σε διαφορετικούς τύπους και στυλ κρασιών, άλλοτε κλασικό-ρουστίκ και άλλοτε μοντέρνο-καινοτόμο. Ερυθρό, ροζέ ή λευκό (blanc de noir), νεαρό ή παλαιωμένο, ξηρό, ή αφρώδες, όμως πάντα συναρπαστικό.
Ξινόμαυρο, μία λέξη, μία αξία, μία ποικιλία που ήδη αναγνωρίζεται και κάνει καριέρα στο εξωτερικό, ενώ στην Ελλάδα έχει πιστούς οπαδούς.
Ο χώρος γευσιγνωσίας The Wine Hub ανοίγει τις πόρτες του για το Ξινόμαυρο.
Μην το χάσετε!
Κυριακή 1 Νοεμβρίου 2026, 17:00-20:00.
The Wine Hub (Ολυμπίου Διαμαντή 2, Θεσσαλονίκη).
Τιμή εισιτηρίου: 15€ (με προεγγραφή και τραπεζική κατάθεση ή εναλλακτικά με δυνατότητα πληρωμής κατά την προσέλευση στην εκδήλωση).»
