O διευθυντής ερευνών του ΙΝΑΛΕ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), Σωτήρης Ορφανίδης, στα τέλη Οκτωβρίου είχε ενημερώσει πως για πρώτη φορά θα έχουμε στην Ελλάδα, το στέλεχος Ulva (U. lacinulata), το γνωστό και ως “μαρούλι της θάλασσας”.
Στο εργαστήριο του Ινστιτούτου Αλιευτικής Έρευνας (ΙΝΑΛΕ) που λειτουργεί στη Νέα Πέραμο, ξεκίνησε η καινοτόμα καλλιέργεια σε δεξαμενές του βρώσιμου πράσινου μακροφύκους (φύκος ορατό με γυμνό μάτι) Ulva. Τα πράσινα φύκη (μαρούλια της θάλασσας), θεωρούνται ως οι καταλληλότεροι υποψήφιοι για ένα καινοτόμο είδος ευρωπαϊκής και όχι μόνο υδατοκαλλιέργειας - θαλασσοκαλλιέργειας.
Ο κ. Ορφανίδης πλέον παρουσίασε την παραγόμενη ξηρή βιομάζα στην ημερίδα με θέμα «Προοπτικές ανάπτυξης της οστρακοκαλλιέργειας στη Βόρεια Ελλάδα», που διοργάνωσε για τέταρτη συνεχή χρονιά η Αποκεντρωμένη Διοίκηση Μακεδονίας-Θράκης.
Στην ομιλία του τόνισε πως το θαλάσσιο είδος Ulva είναι ένας περιβαλλοντικός διαχειριστής που συμβάλλει ενεργά στην υγεία του πλανήτη και την προστασία του οικοσυστήματος. Διαδραματίζει βασικό ρόλο στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής μέσω της δέσμευσης του διοξειδίου του άνθρακα (CO2), εξισορροπώντας εν μέρει τις υψηλής έντασης άνθρακα συνήθειές μας.
Η Ulva μετατρέπει αυτό που θα μπορούσε να είναι επιβλαβές πλεόνασμα σε τροφή, ενισχύοντας περαιτέρω τον ρόλο της ως σιταριού της θάλασσας. Η καλλιέργειά της συμβάλλει στην ανθεκτικότητα των θαλάσσιων οικοσυστημάτων, ενισχύοντας τα έναντι των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Έχει μια ευχάριστα νόστιμη γεύση. Κυκλοφορεί ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές που περιέχουν ως συστατικό το βρώσιμο πράσινο φύκι σε ορεκτικά αλλά και κυρίως πιάτα.
Ένα στέλεχος Ulva μπορεί να παράγει περισσότερη βιομάζα ανά τετραγωνικό μέτρο από τα φυτά της ξηράς (25-40 τόνοι ξηρής βιομάζας ανά εκτάριο ετησίως, σε σύγκριση με 2,1, 4,1 και 5,1 τόνους για τη σόγια, το σιτάρι και τον αραβόσιτο, αντίστοιχα).
Τον ερχόμενο Απρίλιο (01/04) διοργανώνεται στο ΙΝΑΛΕ διεθνές σχολείο εκμάθησης της καλλιέργειας του είδους σε νέους υδατοκαλλιεργητές και επαγγελματίες από διακεκριμένους επιστήμονες της Ευρώπης και της Ελλάδας υπό την αιγίδα της δράσης COST της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
πηγή: greenagenda.gr - Νίκος Αβουκάτος