Το κόστος διαβίωσης στο καθημερινό τραπέζι μετατρέπεται σε δυσεπίλυτο γρίφο για τα νοικοκυριά, καθώς τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αποτυπώνουν ένα σαρωτικό κύμα ανατιμήσεων σε βασικά προϊόντα διατροφής.
Απόλυτος πρωταγωνιστής αυτής της ανοδικής τροχιάς αναδεικνύεται το μοσχάρι, η τιμή του οποίου σημείωσε άλμα 75,1% από τον Ιούλιο του 2021 έως τον Ιούλιο του 2026. Στο ίδιο διάστημα της πενταετίας, ο γενικός δείκτης για τη διατροφή και τα μη αλκοολούχα ποτά κατέγραψε συνολική άνοδο 34,3%, κάνοντας το κόστος σίτισης αισθητά βαρύτερο χρόνο με τον χρόνο.
Στον ορίζοντα της πενταετίας, η επιβάρυνση απλώθηκε σε ολόκληρο το καλάθι των καταναλωτών. Η σοκολάτα και τα προϊόντα σοκολάτας κατέγραψαν άνοδο 60,8%, τα αυγά 47,9%, ενώ ο καφές ακρίβυνε κατά 43,4%.
Ακολουθούν τα τυριά με μεταβολή 38,9%, το ελαιόλαδο με 35,4%, καθώς και το ψωμί με τα προϊόντα αρτοποιίας που ενισχύθηκαν κατά 34%. Την ίδια στιγμή, αυξήσεις καταγράφηκαν στα πουλερικά με 31,6%, στα λαχανικά με 31,3% και στα αναψυκτικά με 30,2%.
Παράλληλα, οι πιέσεις διατηρήθηκαν έντονες και στο πιο πρόσφατο δωδεκάμηνο. Κατά τη σύγκριση του Αυγούστου του 2025 με τον Αύγουστο του 2026, το μοσχάρι παρέμεινε στην κορυφή των ανατιμήσεων με 13,5%, ακολουθούμενο από τα αλίπαστα ψάρια με 11,5% και το αρνί με το κατσίκι στο 11,3%. Σημαντική ήταν και η άνοδος στη μαργαρίνη και τα λοιπά φυτικά λίπη κατά 9,6%, ενώ τα αυγά σημείωσαν νέα επιβάρυνση της τάξης του 4,3%.
